Konditorei Voland Steg

Konditorei Voland feiert Jubiläum

17.08.2016 07:00

«Ich weiss noch ganz genau, wie ich in der Nacht zum 7. August 2001 den Ofen zum ersten Mal einheizte», erinnert sich Bäcker- und Konditormeister René Schweizer. Zusammen mit 6 Mitarbeitern gingen sie mit grossem Enthusiasmus und viel Mut ans Werk. Seither hat sich viel getan. Weitere 7 Filialen in der Region wurden eröffnet und eine moderne Backstube als zentraler Herstellungsort in Steg eingerichtet. Mittlerweile ist ein Unternehmen mit über 140 Mitarbeitern entstanden. Somit entwickelte sich Voland auch zu einem bedeutenden regionalen Arbeitgeber. Als Ausbildungsstätte für jährlich 14 Lernende wird auch für gut qualifizierten Nachwuchs gesorgt.

Das Erfolgsgeheimnis

Der entscheidende Erfolgsfaktor liegt in der Qualität der Produkte und einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe. Viel Wert wird auf regionale und wenn möglich lokale Zutaten gelegt. So bewirtschaften zum Beispiel zwei Bauern aus Illnau eine grosse Anbaufläche für den Urdinkel. Von Illnau zur einzigen Rollmühle für Dinkel im Kanton Zürich, im Heiterthal, ist es nur ein kurzer Weg. Dort wird der Dinkel gelagert bis er auf Abruf frisch gemahlen und ausgeliefert wird. Alles ist frisch. Es werden keine Fertigmischungen gebraucht. Die glutenfreien Backwaren werden zudem in einer eigenen Backstube in Wald gefertigt.

Führung durch die Bäckerei

Die Zubereitung sämtlicher Backkreationen beinhaltet noch genau so viel handwerkliches Können wie früher. Vom traditionellen Handwerk können sich Interessierte auch gerne jederzeit auf Voranmeldung bei einer Backstubenführung überzeugen lassen. Transparenz und eine grosse Kundennähe liegt Voland sehr am Herzen. Tradition und Innovation müssen sich aber keineswegs ausschliessen. Es ist eine beachtliche Herausforderung, auch in Zukunft nach festen Grundsätzen am Markt zu agieren. Voland sieht dies aber als Teil der Entwicklung, die zu einem lebhaften Marktumfeld gehört. Um auch gegen aussen die Innovationskraft zu signalisieren, wird gegen Ende Jahr der gesamte Auftritt von Voland neu gestaltet.

pd

Kunden profitieren vom 1. – 31. August 2016 in den 8 Filialen von folgenden Angeboten zum 15-jährigen Jubiläum:

15 % Rabatt auf Genusskarte
Baumerfladen in der Grösse Ø 28 für Fr. 15.- (Ohne Dekoration)
Wettbewerb zur Namensfindung einer neuen Voland-Kreation. Details dazu auf www.baumerfladen.ch

Konditorei VOLAND
Tösstalstrasse 83
8496 Steg
Tel. 055 265 11 20